Vasca di coagulazione

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SOLUZIONI SALVASPAZIO PER IL MINICASEIFICIO PROGETTATE IN BASE ALLE ESIGENZE DEL SINGOLO CLIENTE.

TUTTE LE NOSTRE ATTREZZATURE SONO IN ACCIAO INOX AISI 304.

CARATTERISTICHE

• Utilizzabile per la produzione di qualsiasi tipo di formaggio, a pasta dura, pasta molla e ricotta;
• Con intercapedine per riscaldamento e raffreddamento del prodotto;
• Agitazione della cagliata con pala e lire di taglio;
• Agitatore con inverter di potenza

• Riscaldamento tramite vapore o ricircolo acqua calda
• Aumento di temperatura prodotto di 2° C al minuto
• Adatto alla pastorizzazione e alla lavorazione del latte
• Scarico a farfalla DN 40 sul fondo
• Formati disponibili 300 lt, 600 lt, 1000 lt.

OPTIONAL DISPONIBILI SU RICHIESTA

Sistema di agitazione della cagliata con pala e lire di taglio a fili
Motore a velocità variabile tramite inverter
Pala rompivortice asportabile sulla parete
Sonda di temperatura con visione su quadro di comando
Pompa per estrazione della cagliata

PERSONALIZZAZIONI DISPONIBILI
Scarico a farfalla sul fondo con misure personalizzate
Altri formati subito disponibili: 600 lt –1000 lt
Altre capienze disponibili su richiesta