YogoMix – La Yogurtiera Professionale

Dettagli

YogoMix ™ è la nostra nuova yogurtiera professionale che permette di lavorare sino a 60 litri di latte per la produzione di yogurt fresco pronto per essere addizionato con frutta o semplicemente confezionato al naturale attraverso l’utilizzo degli appositi vasetti in vetro. È disponibile anche su carrello per un più agevole spostamento all’interno del caseificio e per facilitarne la pulizia dopo l’uso.
Con YogoMix ™ è possibile produrre anche sfiziosi formaggi, yogurt cremosi e yogurt da bere, dessert a base di yogurt grazie alla sua doppia funzione d’uso per cui è progettata. Inoltre è possibile utilizzarla anche per la preparazione di ottime conserve, marmellate e confetture vellutate. Una sola macchina per poter creare infinite golose ricette.

Caratteristiche Tecniche YogoMix™

• Pastorizzatore discontinuo da 60 litri con allacciamento acqua fredda
• Produzione acqua surriscaldata prodotta tramite ‘’Resistenze Elettiche termostate’’
• Scarico con rubinetto a farfalla
• Finitura acciaio lucido AISI 304
• Diametro: 450 mm
• Altezza totale: 530 mm
• Altezza totale versione carrellata: 110 mm
• Rubinetto: DIN 40
• Capacità: 60 lt
• Q.tà massima prodotto da inserire: 60 lt
• Peso: 38 kg
• Resistenza elettrica: Kw 5 Volt 400 trifase

Optional disponibile: Carrello di supporto in acciaio inox 304 con 4 ruote(2 fisse, 2 pivotanti)

Optional disponibile: Sistema di gestione automatica con ricette e pannello touch screen

YogoMix Starter Plus ™

YogoMix Starter Plus è ideale per la produzione di latte fermentato, adatto alla fermentazione e alla maturazione del latte per la produzione di yogurt e fermenti. E’ costituita da un serbatoio cilindrico in acciaio inox AISI 304 lucido a specchio con fondo bombato e inclinato e dispone di un sistema di controllo continuo delle fasi di riscaldamento e raffreddamento. La macchina è completa di intercapedine per la circolazione di acqua calda per la pastorizzazione, mantenimento della temperatura e raffreddamento, ed è equipaggiata con agitatore verticale a pale radenti, completo di motoriduttore. È equipaggiata con pannello touch screen a colori SIEMENS per la gestione automatica delle fasi di riscaldamento e raffreddamento, per controllo temperatura prodotto e temperatura intercapedine, sistema di agitazione. A bordo macchina si trova anche un quadro elettrico di controllo e comando, che rende possibile anche scaricare i dati di processo e le ricette tramite chiavetta USB.

Dati tecnici
Dimensioni: mm 1180×600 ALTEZZA MACCHINA 1100 mm Altezza totale 1450 circa
Alimentazione: 5 kw trifase 400 V
Peso: 90 kg circa